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山东星昌瑞制冷设备工程有限公司

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冷库货品如何摆放才能提高利用率和保鲜效果

1)冷库中存放的货品是常温下易腐败变质的产品,即我们可以理解为“有生命力”的货品,因此在低温环境下,货品自身的呼吸作用等新陈代谢仍在进行,也就是仍有热量产生。因此,冷库内货品摆放要注意通风,如留有通风通道、货品与墙面、地面、顶面等都需留有通风空间。具体可参考,通风道不低于0.3米,与顶面尤其是有铝排的顶面距离也不低于0.3米,货品与冷风机周围具体不低于1.5米,货品堆放在专用的垫板上等。


2)冷库货品的有序堆放在条件允许的情况尽量选用货架,能更好地保障通风、整齐有序、方便取存外,还能提高冷库的库容利用。若没有货架的情况下,堆放货品时严禁直叠式堆码,要遵循“安全、方便、节约、通风”的原则,根据商品的性质和包装规格采用压缝式、缩脚式、交叠式堆码等,不得有倾斜易倒的情况。